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Berufliche
Wege (seit 1980)
Gablonz, Reichenberg, Prag, Konstanz, Bonn,
Stuttgart, Aachen, Cunard Line LTD-Karibik,
Kanal Insel Guernsey, Maloja, Oberägeri,
Basel, Miami, Küsnacht, Gluringen, Fiesch
(Restaurant Walliserkanne)
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Mit Rhone Köche Wallis (seit 1999)
4 x Tg.Sieg, 7 x Gold, 9 x Silber, 3 x Bronze
Finale Ausscheidung
CH-Nationalteam 03-05 (2. Platz) Olympia 3.
Europameister 2008
Schweizer Koch National Team 2009/10
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Friedrich Zemanek
Dipl. Koch- und Küchenmeister
Dipl. Diätkoch EAL, VS Wirte-
patent, Teamcaptain Rh. Köche |
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Berufliche Erfolge (seit 1984)
IBO-Friedrichshafen 1984
IGEHO-Basel 1997, 2001, 2003, 2007
HOGAKA-Karlsruhe 1993
ZAGG-Luzern 1998, 2000, 2002, 2004, 06, 08
Crans Montana 1998, HOGA-Nürnberg 1999
Gast-Klagenfurt 2003,
Asia Food Singapur 2004, 2006, Warth 2005
(Einzel - 4 x
Tagessieg, 12 x Gold,
4 x Silber, 1 x Bronze)
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Weitere Kochwettbewerbe
(Finalteilnahmen-Einzel)
Prix Taittinger, Goldene Kochmütze
Swiss Culinary Cup
Bocuse d'Or Swiss
1996 (2. Platz)
Goldener Koch von KADI 2006
Casserolle d'Or du pécheur 2001 (1. Platz)
Noilly Prat Trophy
Schweiz
2002 (1. Platz)
German-Master 2006 (Vizemeister)
48. GP A. Escoffier Monaco 2007 (2. Platz)
Goldener Koch von Kadi 2008 (2. Platz)
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Olympiade & Weltcups (seit 1992)
IKA-Frankfurt 1992
IKA-Berlin 1996
IKA-Erfurt 2000, 2004, 2008
IGEHO-Culinaire Mondial-Basel 1999
EXPO-World Cup-Luxemburg 1998, 2002, 06
(Einzel - 3 x Gold, 1 x Silber, 1 x Bronze) |
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Mitglied bei
- EUROTOQUES
- CH-Kochverband
- D-Kochverband
- Copain des Alpes
- Rhone Köche VS
- Cercle Chefs
des Cusines Zermatt
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Buchautor
Gaumenschmaus und Augen-
weide 2003 (Streifzüge durch
das Goms) und Mitarbeit
bei
diversen Kochbüchern.
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